Tips masak Mie Instan,,,dijamin rasanya Mak Nyusss....

Ini adalah pengalaman ane yang sejak masih duduk kelas 1 SMA punya usaha angkringan/HIK dideket rumah ane,,



Tips memasak mie instan bear rasa Mak Nyuss dan aroma lezat:
1. Usahakan mie sudah dimasukkan ke air yang panas sekitar 3 menit,buang kuah yang berwarna kuning.dan ganti dengan air yang baru,,dan air sudah dalam kondisi matang/mendidih(biasanya kalau mie dimasukkan dalam posisi air belum mendidih kekenyalan mie berkurang)

2. Setelah mendidih masukkan mie kedalam air yang sudah mendidih tsb.

3. Biarkan mie sampai setengah matang(75%) baru kemudian masukkan minyak mie,bumbu baru kemudian cabe/saos pedasnya(usahakan urut dan gak usah diberi tambahan bumbu yang lain alias 100% dari dalam kemasan tsb dan kalau belum matang bumbu sudah dimasukkan rasa kurang nikmat walau dengan air matang sekalipun)

4.Setelah cukup matang silahkan diangkat dan siap disajiken.

NB:
* Usahakan bara api dalam kondisi stabil,,kalau pake tungku usahakan kayu terbakar dengan rata karena jika api gak stabil mie akan terasa SANGIT(Javanesse Language)kalau masak pake bara ARANG rasa akan 3X lipat lebih nikmat jika dibandingken masak dengan kompor gas/tungku.

* Konsumsi mie instan yang baik adalah 2X dalam seminggu(kata Pak Dokter lho...

*Bila mau ditambahi daging ayam/sapi/tempe/tahu...usahakan dimasukkan setelah bumbu nya.karena kalau daging duluan maka bumbu akan banyak terserap ke bumbu tsb dibandingken ke Mie atau kuahnya.

*Bila mau ditambahi TELUR,,usahan telur masuk pertama kali sebelum bumbu(kuning telur setelah matang harap diaduk ato dikocok ampe melebur dengan kuah karena kuning telur yang menyatu akan menambah nikmat kuah dan aromanya)

*Bila mau ditambahi sayuran dimasukkan terakhir waktu Mie mau diangkat bear sayuran tsb tidak lembek dan masih segar dimulut kita.

Tweet

Manfaat dan Efek Negatif Mengkonsumsi Jengkol

Jengkol atau Jering atau Pithecollobium Jiringa atau Pithecollobium Labatum adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara, termasuk yang digemari di Malaysia, Thailand dan Indonesia terutama di wilayah Jawa Barat yang seharinya dikonsumsi 100 ton.
Tanaman jengkol berupa pohon yang tingginya dapat mencapai 10-26 meter. Buahnya berupa polong berbentuk gepeng dan berbelit. Warna buahnya lembayung tua. Setelah tua, bentuk polong buahnya menjadi cembung dan di tempat yang mengandung biji ukurannya membesar. Tiap polong dapat berisi 5-7 biji. Bijinya berkulit ari tipis dan berwarna cokelat mengilap.
Jengkol akan membuat kehebohan saat memasaknya dan setelah diproses oleh pencernaan, yaitu menimbulkan bau yang katanya tak sedap. Penyebab bau itu sebenarnya adalah asam-asam amino yang terkandung di dalam biji jengkol. Asam amino itu didominasi oleh asam amino yang mengandung unsur Sulfur (S). Ketika terdegradasi atau terpecah-pecah menjadi komponen yang lebih kecil, asam amino itu akan menghasilkan berbagai komponen flavor yang sangat bau, karena pengaruh sulfur tersebut. Salah satu gas yang terbentuk dengan unsur itu adalah gas H2S yang terkenal sangat bau.
Bau yang ditimbulkan dari jengkol itu sebenarnya cukup mengganggu, terutama bagi orang lain yang tidak ikut makan. Kalau yang makan, meskipun bau, setidak-tidaknya sudah menikmati kelezatan jengkol. Tetapi bagi orang lain yang tidak ikut merasakan, tetapi cuma kebagian baunya, akan merasa sangat terganggu. Apalagi dengan air seni yang dikeluarkannya. Jika pemakan jengkol ini buang air di WC dan kurang sempurna membilasnya, maka WC akan bau tidak enak dan mengganggu ketenangan orang lain.

Saat dicerna jengkol akan menyisakan zat yang disebut asam jengkolat (jencolid acid) yang dibuang ke ginjal. Di sinilah efek yang sering ditakuti oleh orang-orang, yaitu jengkoleun atau jengkolan. Jengkolan terjadi saat asam jengkolat yang memang sulit larut dalam air akhirnya mengendap dalam ginjal, membentuk kristal padat hingga bisa berakibat sulit membuang air seni. Jika pH darah kita netral, asam jengkolat aman-aman saja, tapi jika cenderung asam (pH kurang dari 7) asam jengkolat membentuk kristal tak larut.

Risiko terkena jengkolan ini tidak tergantung pada banyaknya jengkol yang dikonsumsi, tetapi bergantung pada kerentanan tubuh seseorang. Orang yang rentan, mengonsumsi sedikit jengkol saja dapat menyebabkan terjadinya jengkolan. Apa yang memengaruhi kerentanan seseorang terhadap asam jengkolat belum jelas, tapi diduga akibat faktor genetik dan lingkungan.

Dibalik bau yang ditimbulkan jengkol, ternyata terkandung manfaat yang berguna bagi kesehatan. Menurut berbagai penelitian menunjukkan bahwa jengkol juga kaya akan karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin B, Vitamin C, fosfor, kalsium, alkaloid, minyak atsiri, steroid, glikosida, tanin, dan saponin.

Khusus untuk vitamin C terdapat kandungan 80 mg pada 100 gram biji jengkol, sedangkan angka kecukupan gizi yang dianjurkan per hari adalah 75 mg untuk wanita dewasa dan 90 mg untuk pria dewasa.

Selain itu, Jengkol merupakan sumber protein yang baik, yaitu 23,3 g per 100 g bahan. Kadar proteinnya jauh melebihi tempe yang selama ini dikenal sebagai sumber protein nabati, yaitu hanya 18,3 g per 100 g. Kebutuhan protein setiap individu tentu saja berbeda-beda. Selain untuk membantu pertumbuhan dan pemeliharaan, protein juga berfungsi membangun enzim, hormon, dan imunitas tubuh. Karena itu, protein sering disebut zat pembangun.

Untuk zat besi, Jengkol mengandung 4,7 g per 100 g. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia. Gejala-gejala orang yang mengalami anemia defisiensi zat besi adalah kelelahan, lemah, pucat dan kurang bergairah, sakit kepala dan mudah marah, tidak mampu berkonsentrasi, serta rentan terhadap infeksi. Penderita anemia kronis menunjukkan bentuk kuku seperti sendok dan rapuh, pecah-pecah pada sudut mulut, lidah sulit menelan.

Remaja, wanita hamil, ibu menyusui, orang dewasa, dan vegetarian adalah yang paling berisiko untuk mengalami kekurangan zat besi. Di dalam tubuh, besi sebagian terletak dalam sel-sel darah merah sebagai heme, suatu pigmen yang mengandung inti sebuah atom besi.

Jengkol juga sangat baik bagi kesehatan tulang karena tinggi kandungan kalsium, yaitu 140 mg/ 100 g. Peran kalsium pada umumnya dapat dibagi menjadi dua, yaitu membantu pembentukan tulang dan gigi, serta mengatur proses biologis dalam tubuh.

Keperluan kalsium terbesar adalah pada saat masa pertumbuhan, tetapi pada masa dewasa konsumsi yang cukup sangat dianjurkan untuk memelihara kesehatan tulang. Konsumsi kalsium yang dianjurkan pada orang dewasa adalah 800 mg per hari.

Kandungan fosfor pada jengkol (166,7 mg/100 g) juga sangat penting untuk pembentukan tulang dan gigi, serta untuk penyimpanan dan pengeluaran energi. Dengan demikian, sesungguhnya banyak manfaat yang diperoleh dari mengonsumsi jengkol dan ini hanya masukan saja, bukan doktrin yang mengharuskan Anda untuk percaya dan mengikuti agar mengkonsumsi jengkol, tapi hanya sekedar Anda tahu bahwa ada khasiat dibalik sayuran polong berbau ini.

Share ke teman-teman, klik:

Tweet

Tips masak mie instant dengan BENAR & ENAK !

Tips memasak mie instan bear rasa Mak Nyuss dan aroma lezat:


1. Usahakan mie sudah dimasukkan ke air yang panas sekitar 3 menit,buang kuah yang berwarna kuning.dan ganti dengan air yang baru,,dan air sudah dalam kondisi matang/mendidih(biasanya kalau mie dimasukkan dalam posisi air belum mendidih kekenyalan mie berkurang)

2. Setelah mendidih masukkan mie kedalam air yang sudah mendidih tsb.

3. Biarkan mie sampai setengah matang(75%) baru kemudian masukkan minyak mie,bumbu baru kemudian cabe/saos pedasnya(usahakan urut dan gak usah diberi tambahan bumbu yang lain alias 100% dari dalam kemasan tsb dan kalau belum matang bumbu sudah dimasukkan rasa kurang nikmat walau dengan air matang sekalipun)

4.Setelah cukup matang silahkan diangkat dan siap disajiken.

NB:


* Usahakan bara api dalam kondisi stabil,,kalau pake tungku usahakan kayu terbakar dengan rata karena jika api gak stabil mie akan terasa SANGIT(Javanesse Language)kalau masak pake bara ARANG rasa akan 3X lipat lebih nikmat jika dibandingken masak dengan kompor gas/tungku.

* Konsumsi mie instan yang baik adalah 2X dalam seminggu(kata Pak Dokter lho...

*Bila mau ditambahi daging ayam/sapi/tempe/tahu...usahakan dimasukkan setelah bumbu nya.karena kalau daging duluan maka bumbu akan banyak terserap ke bumbu tsb dibandingken ke Mie atau kuahnya.

*Bila mau ditambahi TELUR,,usahan telur masuk pertama kali sebelum bumbu(kuning telur setelah matang harap diaduk ato dikocok ampe melebur dengan kuah karena kuning telur yang menyatu akan menambah nikmat kuah dan aromanya)

*Bila mau ditambahi sayuran dimasukkan terakhir waktu Mie mau diangkat bear sayuran tsb tidak lembek dan masih segar dimulut kita.

Tweet

[KULINER] Pizza Segi Empat Renyah

Foto: Bondan W

Jakarta - Pizza kok segi empat? Bukankah lazimnya pizza berbentuk lingkaran? Sejatinya, makanan khas Italia ini memang dapat mengambil berbagai bentuk. Bila lingkarannya dilipat, dan ujung-ujungnya dilekatkan satu sama lain, maka ia akan menjadi calzone - mirip pastel besar. Bila setelah menjadi pizza kemudian digulung, maka namanyainvoltini.

Di Bogor bahkan ada kedai pizza yang menjual pizza meteran. Pembeli tinggal minta berapa sentimeter potongan yang diingini. Mirip dengan pizza yang dijual di pinggir-pinggir jalan di Italia. Dibuat di loyang besar, kemudian dipotong-potong sebesar sandwich.

Pizza segi empat ini - Rectangular Calabrese, Rp 95 ribu - adalah menu baru dari Pizza Marzano, sebuah jaringan restoran Italia yang telah memiliki enam gerai di Jakarta. Selain yang di Senayan City, juga ada di fX (Jl. Jenderal Sudirman), di Kemang, Seibu (Grand Indonesia), Citywalk, dan Formule1 di Menteng.

Pizza segi empat ini ukurannya memang sedikit lebih besar daripada yang lingkaran - karena itu cukup untuk disantap berdua. Topping-nya adalah saus tomat, basil pesto, beef pepperoni, beef sausages, paprika kuning, selada air, jalapeno (cabe rawit Meksiko), mozzarella muda, dan serutan grana padano (keju keras parmesan). Nama Calabrese menunjukkan bahwa resep ini datang dari kawasan Calabria yang terkenal suka makanan pedas berbumbu intens. Crust-nya tipis dan renyah. Krrriukkk! Top markotop!

Terus terang, saya menyukai Pizza Marzano karena menyajikan masakan yang autentik Italia. Beberapa pizza lain yang sudah pernah saya coba sebelumnya - margherita, quattro carni, quattro formaggi, funghi, frutti di mare, Rp50-75 ribu - sangat mirip dengan kualitas dan cara penyajian pizza pada umumnya di Italia. Selain itu, Pizza Marzano juga menawarkan menu yang lengkap dan beragam.

Pizza Marzano memang bukan sekadar pizzeria (gerai pizza), melainkan sebuah ristorante lengkap. Kita bisa makan lengkap - mulai dari antipasto, zuppa (soup), insalata (salad), pasta, primo piatto (first course), secondo piatto (second course), sampai dolci (dessert).

Di bagian antipasti (appetizers), ada: bruschetta, antipasti di salmone, baked mushroom with gorgonzola, dan lain-lain. Salad-nya pun bermacam-macam. Saya paling suka pilihan pasta-nya yang sangat beragam - baik jenis pasta-nya, maupun cara memasaknya. Pendeknya, lima kali kunjungan ke Pizza Marzano pun belum cukup untuk dapat mencicipi berbagai sajiannya.

Pilihan main course-nya antara lain adalah: salmone alla griglia (grilled salmon, Rp 130 ribu), lamb chop alla toscana (Rp 125 ribu), beef tenderloin (Rp 130 ribu), pollo alla arrabiatta (grilled chicken marinated in arrabiatta sauce, Rp 85 ribu).

Karena Pizza Marzano memiliki izin restoran lengkap, daftar minumannya pun melibatkan berbagai minuman beralkohol. Selain bir dan berbagai cocktail, juga tersedia wine dan sangria (minuman segar yang merupakan campuran red wine, soda, dan potongan buah segar). Tempatnya yang cozy membuat kita betah duduk berlama-lama di sana. Di gerainya yang di Kemang, kita juga bisa membuat reservasi untuk anak-anak ikut membuat pizza di dapur. (Bondan Winarno)

Pizza Marzano
Senayan City
Debenhams, GF
021 72781065

( dev / Odi )

Sumber: detikfood

Tweet

[FOOD LOVER Recomend] MACARONI SCHOTEL Terenak di Dunia ternyata....!

[FOOD LOVER Recomend] MACARONI SCHOTEL Terenak di Dunia ternyata....!


Kemaren gw dapet kiriman macaroni schotel dari temen nyokap, ajib.. rasanya uenak banget, bener2 beda dari macaroni schotel yg pernah gw cobain. Saking enaknya gw tanyain dimana belinya trus gw bela-belain ambil ke bsd.

Kejunya melted banget, bumbunya .. ruarr biasaa, daging cornednya juga uenakk.. pokoknya semuanya pas..

I must say this is the most delicious macaroni schotel i ever taste..

Untuk FOOD LOVERS .. boleh dicobain deh.. sayangnya ini buatan rumahan jadi harus ambil sendiri, lokasinya di bsd persis dibelakang bsd auto parts. Kalau mau juga harus pesan dulu telp aja di 021-5376776.

Bon apetite



PETA MENUJU LOKASI:

Tweet